今回はおすすめ屋が安い理由について解説します。
おすすめ屋が安い理由
おすすめ屋が安い理由について3つを調査しました。
1.原価
2.人件費
3.立地条件
安い理由1：原価が低い
食べ飲み放題が安い理由ですが、原価が最大の理由になっています。
飲み放題のアルコール類は、ビールが160円・日本酒が150円・酎ハイが60円・焼酎は30円という驚きの原価。
おすすめ屋の食べ飲み放題は、2時間70種+70種2,000円（税別）で提供してますね。
ビール単品が550円として、4杯飲めば元が取れるなんて勘違いしていませんか？
原価が160円、実際には13杯以上という計算になります。
10分に1杯を2時間飲める人は、少ないですよね。
しかもおすすめ屋の場合、ビール提供は別料金（+200円）が発生します。
ビール離れも浮上していますが、ビールは欠かせないという人がほとんど。
つまり、連日酒豪が押し寄せてこない限り、赤字になることもないので、この値段で提供できるのです。
もちろん、飲み物だけではなく食べ放題付きの値段のため注目が上がっています。
食べ物も仕組みは同じです。
大皿ではなく小皿で対応しているのも、時代にマッチしていると言えますね。
少しずつまんべんなく食べられるのはとても魅力です。
しかし、食べ飲み放題を提供しているお店は多々あります。
その中でも群を抜いて安い、おすすめ屋の強みは何でしょう。
安い理由2：人件費削減
2つ目は、人件費の削減です。
今一番問題になっている人件費問題ですね。
おすすめ屋の予約方法ですが、各店舗につながるのではなく専用のコールセンターに繋がります。
大事なポジションでもあり、そこで全ての集客状況や従業員の配置など、データ化・管理しているそうです。
つまり店舗にいる従業員は、電話対応や集客の手間が省け、接客に集中できるということですね。
オーダー方法も、自分のスマホで行うようになっています。
代表者1人が専用のQRコードを読み込み、そこから1人2品までドリンク1杯までを注文する仕組みです。
オーダーを取る時間が減るので、従業員の人数も減らして対応することができますよね。
また、バイトやパートを雇うことで従業員の負担を減らせるだけでなく、人件費の調整にもつながります。
安い理由3：家賃重視で出店
3つ目は、店舗がある場所です。
おすすめ屋は、路面店ではなく、雑居ビルの2階以上に構えています。
立地条件にこだわっておらず、家賃を抑えて営業しているのも価格に影響しているといえますね。
路面で経営するとなると、土地代や設備・駐車場も全て管理していかなくてはなりません。
雑居ビルはその点、かなりコストを抑えられますし初期費用も大幅に減るので、メリットづくしです。
ただ、営業ルールはビル所有者に基づき自由度は低くなります。
飲食業に多い問題として、害虫・騒音・ゴミ・ニオイにも対応していかなくてはなりません。
それでも、コスト削減につながりますので、安い価格での提供が可能になっているのでしょう。
支払いは現金のみのようで、クレジットカードなど手数料を削減している可能性もあります。
今後も、効率的にロスのすくない経営をこころがけて店舗拡大に力を入れていくそうですよ。
おすすめ屋の悪い口コミ
おすすめ屋の悪い口コミをまとめました。
客層が若いことと、店員も若く店内はかなり賑やかという印象です。
騒音まではいきませんが、同じテーブルにいても聞こえずらいという声がありました。
いつもより、大きめな声で話す必要がありそうです。
料理も美味しいという事がほとんどでしたが、一部まずいという声も。
デザートはあまり人気がないようです。
提供の早さも口コミで差がありました。
これは時間や混み具合にもよるかもしれません。
時間制ですので、ストレスを感じますね。
席が狭い声もあり、中でも4人テーブルに5人を通されたグループもありました。
店舗や日時によっては、通されるテーブルに限りがでると思われます。
おすすめ屋の良い口コミ
おすすめ屋の良い口コミをまとめました。
席と席の間隔は、狭いと感じる人が多かったですが、店内に関しては好評でした。
店舗にもよりますが、天井が高く内装はシンプルでごちゃごちゃしてません。
気になる料理の味も、一部を除いて美味しいか、可もなく不可もなくという声が多かったです。
コロッケの衣はサクサクでアツアツで提供されたそうで、値段のわりに驚いた人も。
料理・ドリンクの提供のスピードに満足した人もいました。
その時は、店内がまだ空いていた時間帯だったそうですが、いつでも提供が早いとかなりの高ポイントになりますね。
値段も安く、料理も思った以上の味でコストパフォーマンスに満足できるお店です。
とてもお得に感じますね。
おすすめ屋はどんな人に向いている？
おすすめ屋は、価格が安くて早い提供、そして美味しいと3拍子そろっています。
とにかくたくさん食べたい人・飲みたい人にはおすすめです。
定番のものから鍋やシメも、70品目以上の中から選べるので、好みに合わせて食べる事が出来ます。
また飲み物も70種類以上ありますし、ビールが苦手な人にはカクテルも豊富です。
1人からOKなので、1人で食べたいだけ飲みたいだけ自由に過ごせるのも魅力ですね。
意外と女性客が多いそうで、誰でも気軽に入れます。
時間も決められていて、サクっと食べて帰宅できるのも今の時代にマッチしていますね。
注文した分は、全て食べきるようにしましょう。